mercoledì 7 gennaio 2009

Polenta pasticciata

Ed è arrivato anche il giorno del rientro. Passate le feste, siamo tornati ai nostri posti pronti per affrontare un uovo anno!
Qui dalle mie parti oggi sembra di stare sulle dolomiti! Nevica da ieri, un paesaggio veramente incantato!
Comunque, la foto qui sopra è della polenta pasticcita.
Ne preparo sempre un pò di più. Così il giorno successivo la taglio a fette e la condisco come fosse una lasagna. Vediamo un pò. Non sono in grado di darvi le dosi giuste, scusate.
Fare sofriggere in un cucchiaio di olio la carne trita, sbriciolarla con la forchetta, sfumare con un pò di vino bianco, unire la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe e lasciare cuocere una ventina di minuti.
In una pirofila mettere uno strato di sugo e di besciamella, poi uno strato di polenta a fette, una grattata di grana, qualche fettina di mozzarella, poi ancora sugo, besciamella e così via. L'ultimo strato deve essere di sugo, spolverizzate bene con il grana e mettere in forno a 180° per circa mezz'ora. Buon appetito! Denise

7 commenti:

michela ha detto...

Denise tesoro..hai voglia di venire a prendere un premietto?
Buon anno intanto!
anche se in ritardo.

manu e silvia ha detto...

eh si, è un èpiatto molto calorico e pesante, ma davvero troppo buono per rinunciarvi!! e poi ogni tanto non fà male concedersi un classico piatto della tradizione!!
un bacione

unika ha detto...

mi piacerebbe farlo con la tua polenta:-) un bacio
Annamaria

Denise ha detto...

Ciao Denise! Mi chiamo pure io Denise!! Sono passata per caso nel tuo blog...molto carino!!

Luisa ha detto...

Denise bentornata! Ma sai che il mio maritino, preso dal tuo blog, mi ha regalato delle cose per cucinare fantastiche...vuole che faccio cose meravigliose come te. Ti chiederò consigli perchè io...ecco sono una frana! Che ridere.
Questa polenta pare davvero fantastica.
Baci
Luisa

MANUELA ha detto...

Ma sai che lo faccio anche io?
Ne faccio sempre il doppio così il giorno dopo posso godere della polenta pasticciata che adoro!!
Un abbraccione

MANUELA ha detto...

Ciao, se ti fa' piacere ti ho assegnato dei premi, passa a ritirare.
Bacioni