lunedì 10 ottobre 2011

bavette con porcini e pancetta

Un piatto veloce e molto gustoso.




Si tratta di bavette condite con funghi porcini e pancetta.
Ingredienti:
- bavette;
- funghi porcini;
- mezza cipolla rossa;
- pancetta affumicata;
- 5 cucchiai di panna fresca;

Fare rosolare in padella la pancetta senza aggiungere grassi. Dopo qualche minuto scolaral e tenerla da parte. Utilizzando la stessa padella, privata però di quasi tutto il grasso della pancetta, rosolare la cipolla tagliata molto sottile con un cucchiaio di acqua.
Togliere dalla padella anche la cipolla. Rosolare qualche minuto i funghi con uno spicchio d'aglio.
Togliere l'aglio, unire la cipolla, cinque cucchiai di panna e fare addensare per pochi minuti.
Condire le bavette con il sugo e guarnire con la pancetta.
Buon appetito!
Denise