Germania

Eccomi di ritorno dalla bella Germania! Un pò assonnata ed appesantita ..... va bèh ci vado solo una volta all'anno e ne approfitto. Quindi cominciamo la cronaca "culinaria" della gita a Speyer. La foto qui sopra ci catapulta in pieno clima natalizio. Considerate che all'andata in buona parte della Svizzera il paesaggio era innevato ... incantevole. Poi siamo giunti a Speyer ed è stata una full immersion nel mercatino natalizio.

Purtroppo la foto non rende bene l'idea ma quello che vedete è il Kaiserdom.

La vetrina di Hussel, un vero paradiso per gli amanti del cioccolato!! Ovviamente tappa obbligata.

Beh, che dire, il mastro birraio non poteva certo tirarsi indietro! Questa è la birra fatta direttamente nel ristorante dove abbiamo cenato, il Domhof Hausbrauerei


E' più forte di me, ogni anno prendo sempre lo stesso piatto! Mi piace da morire. Allora andiamo con ordine. In alto a sinistra c'è il burro aromatizzato .... all'aglio .... i cornetti cotti al vapore ed incamiciati con pancetta, tre tipi di carne, i rosti ed il pomodoro ripieno di formaggio.

Infine il piatto di Ivo ... Ho dimenticato gli ingredienti!!
Un'ultima cosa, se vi recate in Germania andate, come facciamo noi, negli ostelli ...... nulla a che vedere con i nostri ... un altro pianeta ....
Denise

Sono di corsa!!!

Sono di corsa. Domani parto. Due giorni in Germania a Speyer. Per darvi l'idea a pochi chilometri dal circuito di Hockenheim ....... comunque domani mattina partenza da Chiasso con la nostra squadra ..... non ve ne ho mai parlato vero??? Provvederò la prossima settimana.
Comunque si parte con il pulmino della società e dopo aver attraversato la Svizzera si arriverà a destinazione nel pomeriggio .... mercatino di Natale delizioso, bevuta di Gluwein, e via in un ristorante tipico dove ormai andiamo tutti gli anni, già pregusto la bontà del cibo ..... e sì ragazzi mica solo wurstel e crauti ..... fate attenzione perchè la mia nonnina era tedesca!!!! Birra e kartoffeln scorrono nelle mie vene!!!! Poi dopo i bagordi domenica ci aspetta un torneo che durerà l'intera giornata .... rientro previsto ore 02.30 di lunedì ... poi tutti in ufficio belli pimpanti...........
Prometto che quest'anno farò un reportage tutto per voi!
Buon fine settimana

Ecco a voi i Pizzoccheri - Una gita a Teglio

Non potevo certo non dedicare un post a questo piatto fantastico! I pizzoccheri. Magari non tutti sanno cosa sono, perchè è un piatto che appartiene alla tradizione gastronomica valtellinese, sinceramente fuori dai confini Lombardi non so quanti lo conoscono. Non potevo quindi esimermi. E certamente era mio onere farlo dopo essere stata ieri in gita a Teglio (SO). Andiamo con ordine. Teglio è un paesino che si trova nel cuore della Valtellina, a circa 900 mt di altitudine. In questo borgo (che in foto vedete in tutto lo splendore dei 12 gradi di ieri!!!) si trova anche l'accademia del pizzocchero, che si occupa proprio di tutelare e diffondere la conoscenza di questo piatto tipico. Ieri si concludeva la sagra del pizzocchero, con menù tipici nei ristoranti certificati della zona. Siamo partiti di buon ora con una coppia di amici collaudati (conosciuti in viaggio e divenuti ormai i compagni dei viaggi natalizi) e ci siamo diretti a Teglio. Come vedete nella foto, nella piazza del paese c'erano alcuni stand ed in uno di questi mostravano le varie fasi di preparazione dei pizzoccheri. Noi abbiamo prenotato al Ristorante San Pietro e devo dire che abbiamo mangiato divinamente. Tutto buonissimo, i pizzoccheri in prima pagina dicono tutto, ma anche gli sciatt (quelle frittelline che vedete in foto) erano buonissime! Ed ancora la polenta con medaglioni di cervo alle pigne di bosco con funghi porcini e finferli! Mi lecco ancora i baffi! Cosa altro vi posso raccontare ... il tempo purtroppo era pessimo e quindi non abbiamo potuto godere appieno del paesaggio ma direi che questa è un'ottima scusa per tornarci! Buon inizio settimana a tutti. Denise

La mia asinara