lunedì 22 dicembre 2008

i preparativi del Natale


Giorni frenetici questi che precedono il Natale, questi ultimi due giorni di lavoro sono pienissimi di appuntamenti ed incombenti!!!! Aiuto!!!Però nel fine settimana ho cominciato a preparare le decorazioni per le torte. Ecco gli alberelli ed una maialina con la sciarpina fatti con il MMF...... poi vedremo il risultato finale .... speriamo bene!!
Qui, invece, un'idea veloce veloce per decorare la tavola delle feste.
Degli alberelli di patè. Basta utilizzare le formine per i biscotti, unte con un pò di olio..... carina no?? Denise

mercoledì 17 dicembre 2008

L'altro pacchetto! Che fame

Non più tardi di mezz'ora fa ho ricevuto l'altro pacchetto dello Swap organizzato da Marika, ecco direttamente da Cosenza le prelibatezze di Unika!
Non so proprio da dove cominciare .... qui a casa il peperoncino è cosa graditissima ..... sapremo reggere al leggendario peperoncino calabrese??? E poi c'è la Nduja (mai assaggiata) che mi incuriosisce tantissimo. Quante cose buone poi preparate dalle dolci manine di Annamaria. Un grazie di cuore ed un caldo abbraccio alle mie compagne di avventura!

Denise

Regaliamo un sorriso ad un bambino

(foto di www.haisentito.it)
Raccolgo con immenso pia
cere l'invito lanciato da Andrea lo scorso martedì.
Riporto qui sotto il suo bellissimo post.
"Cari amici, scusate se vi posso sembrare invadente e in qualche misura arrogante. Premesso che non voglio offendere nessuno, come ogni anno, invito tutti gli amici a ricordarsi che Il Natale è soprattutto la festa dell' Amore, della fratellanza ma principalmente è la festa dei Bambini. Forse non si festeggia la nascita di uno di essi? E' l'unico momento (purtroppo) dove tutte le diversità debbono scomparire e deve prendere il sopravvento lo spirito di solidarietà. Come ho già fatto l'anno scorso Vi invito a destinare una piccola percentuale delle somme che spenderete per i regali di Natale( so che quest'anno le somme sono già piccole)a comprare un sacchetto di generi alimentari di prima necessità. Vi riporto alcuni esempi: una busta di latte 80cent.1 pacco di pasta 85 cent. 1 di zucchero 90 cent. 1 pacco di biscotti 1 euro pomodori pelati 60cent ecco basta entrare anche in un discaunt e spendere anche 5 euro e destinarli al più vicino orfanotrofio oppure a una casa famiglia.Farete felici dei bambini che purtroppo non sono stati baciati dalla fortuna come i Nostri e che hanno perso tutta la loro prerogativa di essere bimbi:l'innocenza, la spensieratezza, la genuinità, molto di loro hanno vissuto e continueranno a vivere (nel ricordo) esperienze che hanno violato il loro status di BAMBINO. Adesso basta, non voglio lagnarvi più di tanto, vi chiedo scusa di questa mia invasione, so che magari vi ho reso tristi per qualche minuto della vostra vita, ma lo faccio per poter, dalla vostra tristezza momentanea ,regalare qualche minuto di felicità negata ai BAMBINI".
Denise

lunedì 15 dicembre 2008

il primo pacchetto!

Ho partecipato allo Swap organizzato dalla carinissima Marika, e sabato ho ricevuto questo meraviglioso pacco di Patrizia e Silvia. Quardate che belle queste confezioni qui sotto, mi piange il cuore aprirle!! Grazie ragazze, il mio pacco parte domani!



Germania


Eccomi di ritorno dalla bella Germania! Un pò assonnata ed appesantita ..... va bèh ci vado solo una volta all'anno e ne approfitto. Quindi cominciamo la cronaca "culinaria" della gita a Speyer. La foto qui sopra ci catapulta in pieno clima natalizio. Considerate che all'andata in buona parte della Svizzera il paesaggio era innevato ... incantevole. Poi siamo giunti a Speyer ed è stata una full immersion nel mercatino natalizio.

Purtroppo la foto non rende bene l'idea ma quello che vedete è il Kaiserdom.

La vetrina di Hussel, un vero paradiso per gli amanti del cioccolato!! Ovviamente tappa obbligata.

Beh, che dire, il mastro birraio non poteva certo tirarsi indietro! Questa è la birra fatta direttamente nel ristorante dove abbiamo cenato, il Domhof Hausbrauerei


E' più forte di me, ogni anno prendo sempre lo stesso piatto! Mi piace da morire. Allora andiamo con ordine. In alto a sinistra c'è il burro aromatizzato .... all'aglio .... i cornetti cotti al vapore ed incamiciati con pancetta, tre tipi di carne, i rosti ed il pomodoro ripieno di formaggio.

Infine il piatto di Ivo ... Ho dimenticato gli ingredienti!!
Un'ultima cosa, se vi recate in Germania andate, come facciamo noi, negli ostelli ...... nulla a che vedere con i nostri ... un altro pianeta ....
Denise

venerdì 12 dicembre 2008

Sono di corsa!!!


Sono di corsa. Domani parto. Due giorni in Germania a Speyer. Per darvi l'idea a pochi chilometri dal circuito di Hockenheim ....... comunque domani mattina partenza da Chiasso con la nostra squadra ..... non ve ne ho mai parlato vero??? Provvederò la prossima settimana.
Comunque si parte con il pulmino della società e dopo aver attraversato la Svizzera si arriverà a destinazione nel pomeriggio .... mercatino di Natale delizioso, bevuta di Gluwein, e via in un ristorante tipico dove ormai andiamo tutti gli anni, già pregusto la bontà del cibo ..... e sì ragazzi mica solo wurstel e crauti ..... fate attenzione perchè la mia nonnina era tedesca!!!! Birra e kartoffeln scorrono nelle mie vene!!!! Poi dopo i bagordi domenica ci aspetta un torneo che durerà l'intera giornata .... rientro previsto ore 02.30 di lunedì ... poi tutti in ufficio belli pimpanti...........
Prometto che quest'anno farò un reportage tutto per voi!
Buon fine settimana

martedì 9 dicembre 2008

Biscotti "tipo" canestrelli

Ieri ci siamo dedicati alla decorazione della casa (qui sopra la ghirlanda che incornicia il camino) e così ormai la magica atmosfera del Natale si diffonde per la casa.
I profumi, poi, arrivano anche dalla cucina dove si comincia ad organizzare le cene con gli amici per scambiarsi gli auguri.
Capita anche che, dopo tantissimo tempo, ritrovi un'amica d'infanzia, si ricomincia a tenersi in contatto tramite mail e lei, Elena, mi chiede una ricetta che le ricorda un pò le feste della sua infanzia. I canestrelli che le preparava la vicina di casa. Non potevo certo sfigurare, ma non avendoli mai fatti prima d'ora, mi sono documentata. Ho trovato la ricetta, fantastica, di Francesco. Vi rimando a lui per la ricetta perchè io l'ho copiata spudoratamente, con l'unica differenza che, non avendo la formina adatta, i miei sono dei simil-canestrelli. Questi biscottini li ho presentati agli amici domenica sera accompagnati ad una fonduta al cioccolato ....... una bontà.
Denise




venerdì 5 dicembre 2008

facciamo colazione? Il plum cake all'arancia

Ho trovato al mercato delle belle arance non trattate e subito ho pensato a questo plum cake per la prima colazione. E' rapidissimo da preparare, grazie al robot, ed anche molto buono.
Ingredienti:
- 250 gr. farina 00
- 250 gr. zucchero
- 170 gr. burro =)))
4 uova
- 50 gr. latte
- una bustina di lievito per dolci
- 1-2 arance
Preriscaldare il forno a 170 °.
Mettere nel mixer il burro ammorbidito con lo zucchero, azionare il robot per circa tre minuti (deve diventare una bella crema). Unire dal boccale le uova, una alla volta, poi la scorza di due arance ed il loro succo (se sono molto grosse è meglio il succo di una sola, per evitare che l'impasto sia troppo morbido), poi aggiungere la farina ed il latte (anche in questo caso se vedete che l'impasto è già molto morbido metterne meno della dose indicata), per ultimo il lievito. Imburrare ed infarinare uno stampo per plum cake, versare l'impasto, cospargere un pò di granella di mandorle ed infornare a 170° per circa 45 minuti. Buona colazione! Denise

martedì 2 dicembre 2008

Facciamo il burro?


Ho scoperto come fare il burro solamente l'anno scorso. Avevo in casa della panna fresca comprata per fare una bella panna cotta ..... poi mi sono accorta di non avere in casa la colla di pesce, cosa fare con la panna??? Ma il burro, ovvio!
Ora che si avvicnano le festività può essere un'ottima idea per accompagnare delle tartine al salmone.
Cominiamo aggiungendo alla panna un pizzico di sale e montando con delle fruste elettriche....



Continuare a montare la panna ...



Ad un certo punto la panna comincerà a "scoporsi"

continuare a montare....
Dopo circa dieci minuti si sarà completamente separata la parte grassa dal liquido.
Con le mani raccogliete il burro e sciacquatelo sotto l'acqua (fredda mi raccomando). Metterle il burro in uno stampo per dargli la forma desiderata e fare riposare in frigorifero qualche ora.
Se avete difficoltà a staccare il burro dallo stampo, appoggiate lo stampo qualche secondo in acqua calda. Denise