crumble di ciliegie

E' la prima volta che lo provo ed è stato amore a prima vista. Avevo delle ciliegie fantastiche e non sapevo cosa farne.

Ho trovato la ricetta sul blog di Anice & Cannella, se non lo conoscete (dubito) vi consiglio di dare una sbirciatina.

E' una ricetta di facile realizzazione, tanto è vero che mi ha aiutato anche la piccolina come potete vedere qui sotto.

lasagne agli spinaci

Il Bimby è un ottimo alleato. Soprattutto per fare la pasta fatta in casa. Risparmio molto tempo e mi limito a lavorare la pasta pochi minuti.

Avevo comprato degli spinaci freschi ed ho deciso di fare la pasta verde che poi ho utilizzato per realizzare delle lasagne con salsiccia e formaggio. Purtroppo le foto delle lasagne non sono una meraviglia perchè, come sempre faccio, quando tolgo la teglia dal forno non lascio riposare la pasta qualche minuto. Così è tutto ancora incandescente e non mantiene la forma. Però sono buone comunque!

tagliatelle verdi con il Bymbi

Ormai il Bymbi è un mio grande alleato! Il tempo è quello che è e la cucina ne risente. Ma non importa ora ci si gode la nostra meraviglia per le cenette ci sarà tempo più avanti. Ogni tanto, però, qualcosina di sfizioso si mangia. E' il caso di queste belle tagliatelle con gli spinaci fatti con il Bymbi.

 Purtroppo non ho le dosi precise degli spinaci e quindi vi spiego come ho fatto passo passo.

Nocciole? Crema al cioccolato

Ormai il tempo per preparare elaborate ricettine scarseggia (in realtà non c'è nemmeno il tempo per una pasta al burro!!!!), il nostro nuovo capo (ormai tre chili e ottocento grammi di pura ciccietta!) ci impone orari massacranti. Quest'anno, però, il nostro nocciolo ha prodotto una quantità incredibile di frutti e così ho voluto provare la ricetta della crema alla nocciola o simil- nutella. Ho riadattato alcune ricette trovate su internet e questa è la mia versione.

Ingredienti:
- 200 grammi di nocciole spellate e tostate
- 400 grammi di cioccolato biano
- 250 grammi di cioccolato fondente
- 50 grammi di cioccolato al latte

Tostare e spellare 200 grammi di nocciole (io non l'ho fatto ma per spellarle bene forse è meglio sbollentarle qualche minuto prima di tostarle). Mettere le nocciole nel mixer (io ho usato il bymbi che è molto potente e tritare fino a quando le nocciole rilascieranno il loro olio (ci vuole un pò di pazienza) e diventerà una crema. A questo punto trasferire il tutto in un contenitore per microonde, unire i pezzetti di cioccolato e, per pochi secondi alla volta, sciogliere il cioccolato fino ad ottenere una crema omogenea. Consiglio: la ricetta diceva di aggiungere 200 grammi di olio di riso che io ho omesso perchè non lo avevo e perchè era già liquidissima. Credo, invece, convenga aggiungerla perchè a distanza di alcuni giorni la crema è diventata abbastanza dura. Buon appetito! Denise

Gelato con il Bymbi!

Qualcuno di voi conosce il Bymbi??? E' un elettrodomestico proprio carino in grado di preparare praticamente qualunque cosa. Ma come credo capiti spesso anche nelle migliori famiglie poi ci si dimentica di averlo, passata la novità dei primi tempi, finisce per essere abbandonato. In realtà quello che vedete qui sopra ha la veneranda età di 23 anni!!! Regalato alla mia mamma quando nacque la mia sorellina (oggi maggiorenne e vaccinata!!) ed utilizzato tantissimo per anni soprattutto per la pappa della bimba. Ho visto che in rete si trovano tantissime ricette e mi sono lasciata incantare dal gelato!!! Così la mamma ha riesumato il robot, ormai relegato in terza fila nella dispensa degli elettrodomestici, ed eccolo qui in tutto il suo splendore! Da una settimana alla sera dopo cena si mangia un gelato strepitoso alla frutta, OTTIMO!

Questo qui sopra e il gelato all'albicocca ed ora vi spiego come fare.
Basta mettere in freezer la sera prima 150 gr. di albicocche a pezzi, 200 ml di latte (o panna) nel contenitore del ghiaccio.

Quando è il momento di mangiare il gelato, versare nel boccale 80 gr. di zucchero a velo (anche meno se la frutta è dolce), i cubetti di latte ed i pezzetti di frutta. Azionare il Bymbi a vel. 10 per 40'', riunire il composto ed azionare ancora a vel. 8 per 30". Il gelato è pronto!
Buon appetito!

Denise