lunedì 21 settembre 2009

Nocciole? Crema al cioccolato

Ormai il tempo per preparare elaborate ricettine scarseggia (in realtà non c'è nemmeno il tempo per una pasta al burro!!!!), il nostro nuovo capo (ormai tre chili e ottocento grammi di pura ciccietta!) ci impone orari massacranti. Quest'anno, però, il nostro nocciolo ha prodotto una quantità incredibile di frutti e così ho voluto provare la ricetta della crema alla nocciola o simil- nutella. Ho riadattato alcune ricette trovate su internet e questa è la mia versione.



Ingredienti:
- 200 grammi di nocciole spellate e tostate
- 400 grammi di cioccolato biano
- 250 grammi di cioccolato fondente
- 50 grammi di cioccolato al latte
Tostare e spellare 200 grammi di nocciole (io non l'ho fatto ma per spellarle bene forse è meglio sbollentarle qualche minuto prima di tostarle). Mettere le nocciole nel mixer (io ho usato il bymbi che è molto potente e tritare fino a quando le nocciole rilascieranno il loro olio (ci vuole un pò di pazienza) e diventerà una crema. A questo punto trasferire il tutto in un contenitore per microonde, unire i pezzetti di cioccolato e, per pochi secondi alla volta, sciogliere il cioccolato fino ad ottenere una crema omogenea. Consiglio: la ricetta diceva di aggiungere 200 grammi di olio di riso che io ho omesso perchè non lo avevo e perchè era già liquidissima. Credo, invece, convenga aggiungerla perchè a distanza di alcuni giorni la crema è diventata abbastanza dura. Buon appetito! Denise

5 commenti:

germana ha detto...

Questa la provo proprio.
Grazie Denise

Mary ha detto...

per i golosi è il massimo !

Mirtilla ha detto...

mamma mia che spettacolo!!!
con questa potrei farmi davvero male ;)

clamilla ha detto...

Ma che bello!! Ed auguri alla piccolina! Ti capisco...io son 14 anni che ho cambiato la mia vita in funzione delle figlie....Marty

Sabrina Fattorini ha detto...

Ciao, questa ricetta è mitica, la Nutella fatta in casa...la devo rifare assolutamente...
anch'io ho un blog, se ti va di dare un'occhiata: http//architettandoincucina.blogspot.it