lunedì 29 marzo 2010

Il burro aromatizzato

Avevo comprato due confezioni di panna da montare e, come al solito, non le ho utilizzate così, approssimandosi la data di scadenza, ho deciso di fare il burro. Questa è la versione classica già proposta.Volevo, però, provare qualcosa di diverso e così ho deciso di aromatizzarlo con sale, pepe e prezzemolo.
Sminuzzare un mazzetto di prezzemolo, versarlo in una ciotola con del sale e del pepe. Unire due confezioni di panna fresca da 200 ml ciascuna e frullare.
Dopo circa 15 minuti la panna montata inizierà a scomporsi

lunedì 22 marzo 2010

Il primo giorno di primavera in compagnia dei blogger comaschi

Primo giorno di primavera, sì ma solo sul calendario, perché a Brunate ieri c'era ancora un pò di neve, una nebbia che ha avvolto la baita e un frescolino niente male. Ma al nostro tavolo l'atmosfera era calda ed accogliente come sempre. Io, la mia piccola Sophie e la mia dolce metà siamo arrivati con un discreto margine di ritardo ed i blogger comaschi ci hanno accolto calorosamente - io credo fossero più che altro sollevatid  dal fatto che si potesse iniziare a pranzare :)))
Bel pomeriggio come sempre, nuovi amici e tante chiacchere. Doveroso ringraziare Elena per aver organizzato tutto in maniera impeccabile (come sempre). Alla prossima ragazzi! Denise

giovedì 18 marzo 2010

petto di pollo ripieno ai carciofi


Questa ricetta è opera della mia dolce metà. Avevamo comprato del petto di pollo ed in frigo c'erano dei carciofi .... abbiamo provato questa versione e ci è piaciuta.
Non sono altro che dei petti di pollo farciti con i carciofi stufati precedentemente insieme a una cipolla, rosolati nell'olio e con un tocco finale .... dell'aceto balsamico!
Ma andiamo con ordine

martedì 9 marzo 2010

strudel con fontina e funghi

Una ricetta veloce e molto sfiziosa, due elementi fondamentali direi. La ricetta è frutto della mia fantasia. Ultimamente mi diletto a preparare le torte salate come fossero degli strudel e aggiungo gli ingredienti che trovo in casa. Questo è il caso di questa torta preparata utilizzando funghi misti (quelli congelati) ma soprattutto una fontina meravigliosa e il risultato è piaciuto molto.