giovedì 22 novembre 2012

dolce Montebianco

Sono di nuovo qui. Dopo mesi di assenza - volontaria -  sono tornata. E vi presento un dolce che noi adoriamo, il Montebianco. Questa è la mia ricetta, non credo corrisponda all'originale ma non mi importa io faccio così.  


Ovviamente questo è l'ingrediente principe. Il marron glacé.
Avevo già postato la ricetta, per chi vuole dare una sbirciata ecco il post

Ma veniamo alla ricetta.

venerdì 27 gennaio 2012

Il giorno della memoria: questo era mio nonno

“Avanti, cammina, devi lavorare, sei uno schiavo, ti hanno portato in questo paese al pari di una bestia e le bestie lavorano!” E’ la civiltà, mio caro; quella civiltà in cui tu credevi; quella civiltà che loro posseggono.”

Tratto dal diario di mio nonno, Giuseppe Mauri. Se qualcuno è interessato può leggere l'articolo di mia sorella, lo trova qui.
Denise

martedì 24 gennaio 2012

facciamo colazione? La brioche

Mi sto appassionando ai lievitati.
L'anno scorso ho provato il pandoro, ho imparato a fare i "giri", e poi ho provato la brioche. Deliziosa.
 La ricetta è di anice&cannella, potete trovarla qui.
Non avendo la planetaria l'ho adattata alla macchina del pane.
Ho utilizzato il programma per preparare la pasta della pizza (in pratica sfruttando più volte i primi cinque/sei minuti in cui impasta tutto ben bene).