Una delizia! Bisogna capire bene i tempi di cottura ed adattarli al forno di casa ed agli stampini utilizzati. Una volta trovato il giusto tempo di cottura ecco a voi il cuore morbido .... 
Purtroppo le foto non rendono bene l'idea. Comunque dovrete fidarvi ciecamente di me e provare, poi sappiatemi dire. Questa ricetta facile facile entra di diritto nella mia Top Ten dei dolci al cioccolato.
Ingredienti:
- 120 gr. cioccolato amaro;
- 125 gr. burro;
- 2 uova e due tuorli;
- 100 gr. zucchero;
- 3 cucchiai di farina;
- zucchero a velo;
Faccio subito una precisazione. Questi sono gli ingredienti per quattro persone, io però ho usato la forma in silicone per muffins e ne ho ricavati una decina. Riscaldare il forno a 200°. Sciogliere il burro ed il cioccolato spezzettato nel forno microonde per un minuto e mescolare bene. Battere i tuorli con le uova e lo zucchero ad alta velocità per una decina di minuti, devono diventare belli sodi. Unire il cioccolato fuso con il burro e amalgamare bene. Distribuire il composto negli stampini e posizionare su di una griglia al centro del forno. La ricetta dice di cuocere per 15 minuti, o finchè non si forma una crosticina. La prima volta ho cotto le tortine per 15 minuti ed erano troppo cotte, la seconda volta, invece, li ho lasciati per 9 minuti ed erano perfetti. Toglieteli dal forno e capovolgete gli stampi sui piatti. Attendere qualche secondo e poi, delicatamente, sfilate le tortine, cospargete con lo zucchero e buon appetito! Denise
Purtroppo le foto non rendono bene l'idea. Comunque dovrete fidarvi ciecamente di me e provare, poi sappiatemi dire. Questa ricetta facile facile entra di diritto nella mia Top Ten dei dolci al cioccolato. Ingredienti:
- 120 gr. cioccolato amaro;
- 125 gr. burro;
- 2 uova e due tuorli;
- 100 gr. zucchero;
- 3 cucchiai di farina;
- zucchero a velo;
Faccio subito una precisazione. Questi sono gli ingredienti per quattro persone, io però ho usato la forma in silicone per muffins e ne ho ricavati una decina. Riscaldare il forno a 200°. Sciogliere il burro ed il cioccolato spezzettato nel forno microonde per un minuto e mescolare bene. Battere i tuorli con le uova e lo zucchero ad alta velocità per una decina di minuti, devono diventare belli sodi. Unire il cioccolato fuso con il burro e amalgamare bene. Distribuire il composto negli stampini e posizionare su di una griglia al centro del forno. La ricetta dice di cuocere per 15 minuti, o finchè non si forma una crosticina. La prima volta ho cotto le tortine per 15 minuti ed erano troppo cotte, la seconda volta, invece, li ho lasciati per 9 minuti ed erano perfetti. Toglieteli dal forno e capovolgete gli stampi sui piatti. Attendere qualche secondo e poi, delicatamente, sfilate le tortine, cospargete con lo zucchero e buon appetito! Denise
2 commenti:
Certo che mi fido di te cara Denise, infatti credo proprio che li farò per il mio compleanno tra qualche giorno.
ciao
Questi li faccio anch'io, sono una prelibatezza!!!
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