Con questo caldo .... bresaola

Certo non brilla per ingegno e difficoltà ma, proprio perchè è semplicissima veloce e fresca, ben si presta ad un pranzo estivo.

Ingredienti:

- 1 etto di bresaola

- un mazzetto di rucola tagliata a striscioline

- un cucchiaio di olive verdi denocciolate tagliate a listarelle

- qualche "foglia" di grana

- olio

- qualche goccia di limone

Stendere la bresaola su di un piatto da portata e condire con l'olio al quale avrete aggiunto rucola e olive, aggiungere il grana ricavato utilizzando un pela patate e, solo poco prima di servire (per evitare che la bresaola annerisca), qualche goccia di limone.

Amare considerazioni

Vi propongo una mia riflessione personale.

Lo spunto arriva da una amica con la quale proprio ieri si commentava la bellezza del libro di Khaled Hosseini "Mille splendidi soli", storia struggente di due donne Afgane. Ebbene questa mia amica mi riferisce di non poter credere che ancora oggi la condizione della donna possa essere tanto tragica..... e poi il macigno "...beh non c'è niente da fare il mondo è degli uomini, il potere è nelle loro mani....".

Così mi ritrovo a pensare che tutto sommato non è vero, in Italia le situazioni (note) di sfruttamento e sottomissione delle donne sono episodiche e sporadiche .... però forse in un paese che ritiene di dover regolamentare per legge, attraverso le tristemente famose "quote-rosa", la presenza delle donne in Parlamento, e dove la nomina di una donna come Presidente di Confindustria merita le prime pagine dei giornali e dei Tg, la strada da percorrere è ancora lunga.

Canova alla corte degli Zar

E così mi sono decisa.

Io che non posso certamente definirmi una appassionata d'arte, tutt'altro, ho voluto visitare la mostra allestita a Milano, nella splendida cornice di Palazzo Reale, intitolata "Canova alla corte degli Zar".
Mi trovavo in quel di Milano per un corso di aggiornamento professionale e, poichè l'ultimo giorno è terminato con un pò di anticipo, mi sono recata sola soletta alla mostra.
Beh che dire, semplicemente meravigliosa!
La mia scultura preferita? Difficile a dirsi ma propenderei per "Le tre grazie". Ma anche la Flora di Tenerani è incantevole.


Se avete occasione di andare a Milano ne vale la pena.

Le tagliatelle con funghi e salsiccia

Golosa golosa! Dopo aver imparato a fare in casa le tagliatelle ho scovato questa ricetta da leccarsi i baffi!

Innanzitutto ho fatto le tagliatelle:

200 gr. farina 00

200 gr. farina di semola

4 uova

un pizzico di sale (mezzo cucchiaino)

dopo aver miscelato gli ingredienti con l'aiuto del mixer, ho terminato di impastare a mano ed ho fatto riposare per una mezzora.

Ho poi steso la pasta con l'aiuto di nonna papera ed ho ritagliato le tagliatelle.

Il sugo

In una padella ho rosolato la cipolla con un pò di olio, ho aggiunto la salsiccia spezzettata, ho sfumato il tutto con un pò di vino bianco ed ho terminato la cottura a fuoco medio.

In un'altra padella ho, invece, fatto sciogliere una noce di burro, ho aggiunto i funghi secchi precedentemente ammorbiditi in acqua calda (da tenere), e i funghi champignon freschi tagliati a fettine. Ho terminato la cottura aggiungendo il liquido dei funghi secchi.

A cottura ultimata ho unito i due sughi, ho scolato le tagliatelle e condito.

Buon appetito

il mio Marshmallow

L'occasione era ghiotta, anzi ghiottissima, la festa di compleanno della mia sorellina! La piccola (??!?) Micol, ormai dodici anni.

E così ho deciso di cimentarmi con le decorazioni Marshmallow.....naturalmente scopiazzando le idee dal web

Ecco a voi il risultato!

Una bella torta due piani, interamente ricoperta di MMF.

Purtroppo il caldo eccessivo di sabato ha reso la copertura un pò troppo delicata, ma ha avuto comunque successo.

Benvenuti!!!

Finalmente mi sono decisa. Iniziamo questa avventura, dopo aver tanto indugiato sui blog che più mi piacciono. Cucina e viaggi. Poi il tempo mi dirà se tutto ciò è interessante ma soprattutto divertente. Denise