uova ripiene

Veloce veloce ma comunque sfiziose, un'idea per un antipasto dell'ultimo minuto.
Ingredienti:
- 3 uova;
- 3 acciughe;
- un ucchiaio di capperi;
- due cucchiai di maionese;
- due cucchiai di prezzemolo;
- olio evo q.b.

Rassodare le uova, lasciarle raffreddare e tagliarle a metà. Mettere nel boccale del mixer i tuorli, aggiungere gli ingredienti (ad eccezione dell'olio) e frullare il tutto grossolanamente. Alla fine, se necessario, aggiungere l'olio evo. Riempire le uova ed il gioco è fatto!
Buon appetito! Per voi che probabilmente riuscite a mangiare in pace, qui per il momento è un pò complicato.

Denise